[多选题]营养素在烹调中的主要变化包括:( )。
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2023-09-29 18:26:33
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[多选题]营养素在烹调中的主要变化包括:( )。

A.蛋白质的变化
B.脂肪的变化
C.碳水化合物的变化
D.维生素的变化
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