[填空题]因为最初从菠菜中提取,因此称为(____) ,也称为维生素B9、维生素M等。它的钠盐溶于水,对光敏感,在水中易被光分解;在酸性环境中不稳定,pH≤4被破坏;在中性和碱性环境中对热稳定。
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2023-10-02 10:09:18
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[填空题]因为最初从菠菜中提取,因此称为(____) ,也称为维生素B9、维生素M等。它的钠盐溶于水,对光敏感,在水中易被光分解;在酸性环境中不稳定,pH≤4被破坏;在中性和碱性环境中对热稳定。
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营养学

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