学习通题库
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6、宴会台面每个餐位整套餐具的摆放位置是座椅的( )（3.0）
#A、 左前方 #B、 右前方 #C、 正前方 #D、 任意方
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5、按照餐位数配置宴会销售员,1名销售人员对应的餐位数- -般是( )（3.0）
#A、 10-50位 #B、 50-80位 #C、 80-100位 #D、 100-150 位
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4、根据餐厅固定资产档案管理制度要求,固定资产标牌的制作材料- -般是( )（3.0）
#A、 塑料材料 #B、 木质材料 #C、 金属材料 #D、 皮质材料
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3、宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和( )（3.0）
#A、 菜单设计 #B、 菜肴设计 #C、 点心设计 #D、 服务设计
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2、餐台插花不能阻挡客人视线,花型应该( )（3.0）
#A、 细高 #B、 粗壮 #C、 浓密 #D、 低矮
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1、宴席服务员在服务过程中与客人进行礼节性交谈时,正确的做法是( )（3.0）
#A、 谈话时与宾客保持适当距离,目视宾客,面带笑容 #B、 为了拓宽话题,可以询问客人的工资收入。年龄等个人情况 #C、 为了不使客人失望,对服务范围以外和自2无把握办到的要求,也应先允诺宾客,再想办法解决 #D、 如遇有事需询问客人而宾客之间正在交谈时,应直接打断宾客谈话询问客人,以免耽误工作
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10、大学课堂里可以提供技能（S）成长的机会较少，因此需要尽可能多的课堂外实践。（2.0）
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9、随着“大数据时代”的到来,人工智能将成为各行业的基础建设,社会将步入智能时代。（2.0）
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8、如果你从来没见过大象，你把长鼻子、粗腿、尖牙等组合起来，会形成大象的真实形象。（2.0）
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7、作为一个大学生，需要技能（S）全面发展。（2.0）
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